(Resim Temsilidir uygulama sorası gerçek resimler ekelecektir.) Malzemeler
300gr kibrit şeklinde doğranmış bonfile
40 gr tereyağı
4 çorba kaşığı doğranmış mantar
1 çorba kaşığı ince doğranmış soğan
10 cl beyaz şarap
2 çorba kaşığı kibrit doğranmış salatalık turşusu
15 cl taze krema
Tuz,biber,hardal,limon suyu
Yapılışı :
Tereyağı tavada eritilir.Bonfileler tuz biber eklenerek sote edilir. Konyak ile alevlendirilir.
Etler tavadan alınır.Kalan yağ ile soğanları soteliyoruz.Mantarı ekliyoruz.Mantar pişmeye başlayınca
beyaz şarabı koyuyoruz.Şarap yarı yarıya azalınca ateşi kısıp kremayı turşuyu bahratları ilave edicez.
Etleri sosun içine atıp ısıtıyoruz.Garnitür ile servis ediyoruz.
0 yorum:
Yorum Gönder